Noches Cervezas Alhambra
Hace tan solo dos meses, el pasado 11 de Mayo de 2017, tuvimos la oportunidad de asistir a un evento muy especial.
“Noches Cervezas Alhambra” son encuentros gastronómicos que esta marca de cervezas procedente de Granada organiza por toda España. Experiencias únicas en lugares inéditos, donde se busca descubrir el espíritu artesanal de Cervezas Alhambra a través de la gastronomía y un maridaje con sus inigualables cervezas.
Como ya anunciamos e informamos en nuestras redes sociales, el equipo de Foodieviajeros fue invitado a “Noches Cervezas Alhambra” en la ciudad de Murcia. De la mano de esta prestigiosa marca de cerveza, pudimos deleitarnos con un excelente menú degustación elaborado por uno de nuestros chef preferidos: DAVID LÓPEZ, conocido por su gran trayectoria y su cuidado trabajo en su Local de Ensayo.
La noche fue una experiencia gastronómica para todos los sentidos. Desde el primer momento todo era una sorpresa. Fuimos citados en un punto de interés del centro de Murcia, donde nos recogió un autobús que nos llevó, sin desvelar el destino durante el trayecto, hasta un lugar a los pies de Cabezo Gordo. Un paisaje protegido donde todo estaba preparado a la perfección. Una espectacular mesa alargada nos esperaba bajo las luces que daban el toque genial al ambiente, mientras empezaba a anochecer.
David López elaboró para la ocasión numerosas creaciones culinarias, todas ellas inspiradas en los aromas y matices de las tres referencias que Cervezas Alhambra propuso para la velada.
Alhambra Especial. Fue la encargada de recibirnos en el porche de entrada al vivero. Fue el maridaje para los entrantes de la noche, siendo una cerveza de sabor intenso pero muy refrescante.
– Propuesta gastronómica –
Bloody Mary de tomate de pera, bonito en salazón cítrico y granizado de apio.
Falsa trufa de queso manchego, trompeta negra y mantequilla ahumada.
Buñuelo de pipirrana murciana, emulsión de albedo de limón, piparra y carbón de ñoras.
Profiterol de guiso de pollo campero y especias morunas.
Alhambra Reserva 1925. Con ella dio comienzo la cena, siendo la encargada de maridar con los platos principales. Es el icono de la gama y está elaborada con una de las más exclusivas variedades de lúpulo, «Saaz».
– Propuesta gastronómica –
Acelgas fritas con sardinas y ñoras.
Empanada colombiana, huitlacoche y ají amarillo.
Alhambra Reserva Roja. La última en llegar y la protagonista de la velada siendo la nueva referencia de la gama. Es considerada una cerveza gourmet, perfecta para adentrarse en el mundo del maridaje.
– Propuesta gastronómica –
Estofado de setas silvestres y cultivadas, salsa Perigueux, couland de yema campera.
Lomo de conejo relleno, su jugo cítrico, morcilla de verano y flores silvestres.
Buñuelo de chocolate y romero, helado de pera y cremoso de pasión.
Fue una noche única e irrepetible gracias a gran ambiente que consiguieron crear, cuidando hasta el más mínimo detalle. Esperamos asistir a muchos eventos como este para seguir presumiendo de la alta gastronomía de la que somos anfitriones.
– El equipo de Foodieviajeros –